[GASTRO KUTAK] Banana bread (kruh)

U današnjem nedjeljnom Gastro kutku donosimo Vam jednostavni i nadasve ukusni Banana bread – kruh.

Povijest Banana bread -a

Banana bread nastao je u Americi 30-ih godina 20. stoljeća s popularizacijom sode bikarbone i praška za pecivo.

Podrijetlo prvog recepta za Banana Bread nije poznato, iako neki nagađaju da je nastao u 18. stoljeću od strane domaćica koje su eksperimentirale s bananama.

60-ih godina došlo je do eksplozije popularnosti Banana Breada zbog jednostavnosti recepta i popularnosti američkih kuharica.

Sastojci:

1. 3/4 šalice brašna
2. 1/2 šalice šećera
3. 1 žličica sode bikarbone
4. 1/2 žličice soli
5. 2 velika jaja, sobne temperature
6. 2 srednje zrele banane, zgnječene (1 šalica)
7. 1/2 šalice ulja kanole
8. 1/4 šalice plus 1 žlica neobranog mlijeka
9. 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
10. 1 šalica nasjeckanih oraha

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 250°. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi pomiješajte jaja, banane, ulje, mlijeko i vaniliju; dodajte u smjesu brašna, miješajući samo dok se ne sjedini, zatim dodati orahe.
2. Izlijte u namašćenu ili papirom za pečenje obložite kalup za kruh. Po želji dodatno pospite orasima. Pecite sve dok čačkalica ne bude čista, okvirno od 30 do 40 minuta.

Dobar tek!